"Tutto ciò che vediamo è fatto di ombre e luci".
Ispirato dalla filosofia della Gestalt, che vede l'estetica come percezione visiva delle forme, il dott. Zappalà parla di Panestetica, l'armonizzazione di discipline apparentemente estranee tra loro, medicina estetica, chirurgia estetica, odontoiatria e cosmesi, per avere un quadro globale del paziente.
La Panestetica predilige il raggiungimento di risultati in armonia con la generalità del paziente, rispettando i principi etici.